La partie la plus occidentale de la Loire, difficile contre le froid et le littoral atlantique trempé, est réputée pour un vin rouge à votre guise – Muscadet, les meilleurs vins de Loire en quantité. Un blanc éclatant sans humidité, tonique, propre et fermenté en acier inoxydable créé pour l’ingestion (sans y penser), la popularité de Muscadet est depuis longtemps sa relation facile avec les fruits de mer, en particulier les classiques intemporels français intimes comme les moules frites (une marmite de cuisine) de muscs cuits à la vapeur dans vino en utilisant un enchevêtrement de fines pommes de terre frites sur le dessus). Il est fabriqué à partir du cépage melon de Bourgogne, souvent appelé simplement melons. La marque du raisin fait référence à la Bourgogne (Bourgogne), pas à la Loire, en raison d’un gel particulièrement nocif en 1709, qui a détruit une grande partie des vignobles de la Loire. Peu de temps après, les moines bourguignons ont pu aider à replanter, apportant avec eux la sélection de melons de Bourgogne de Bourgogne. Un examen ADN récent indique que le raisin est vraiment un croisement de pinot blanc et de gouais blanc. Au début du XVIIIe siècle, le raisin n’était pas autorisé en Bourgogne au profit du chardonnay, et aujourd’hui, cours œnologie Rennes le melon y est anéanti. La région du Muscadet peut être une eau de vignes, dont environ 30 000 acres (12 100 hectares), répartissent des terrains plus que doux (les vignobles de Sancerre, en revanche, ne protègent que 6 700 acres / 2 700 hectares). Tel un partisan à l’envers, l’emplacement se propage dans un immense arc à l’ouest, au sud, à l’est et au nord-est de la ville de Nantes. La saleté suivante est hautement réglable, bien que les meilleurs vignobles soient généralement plantés sur des mélanges de granit, de gneiss et de schiste. Dans ce domaine est une sous-zone cruciale: Muscadet de Sèvre-et-Maine, appelé pour vos minuscules estuaires et rivières Sèvre et Maine qui traversent la section. Presque tous les vins de Muscadet les plus savoureux proviennent du Muscadet de Sèvre-et-Maine, ou de l’un des trois domaines modestes capables d’ajouter leur marque au Muscadet de Sèvre-et-Maine: Gorges, Clisson et Le Pallet. Les étiquettes de la plupart des principaux Muscadets étudient sur la couche, autour des lies, et donc le vin restait en contact avec les lies de candida pendant un certain nombre de mois – en théorie jusqu’à sa mise en bouteille. Un muscadet créé en utilisant cette méthode suppose un goût supplémentaire et beaucoup plus de «graisse de bébé» sur son corps tonique, plus, parfois, un spritzyness vraiment rajeunissant. La formation date tout de suite de votre 20e siècle, lorsque les fabricants mettaient de côté un excellent baril de Muscadet pour les activités de leurs proches. Après un certain temps, ils ont observé que le vin avec ce baril, appelé baril de vacances de lune de miel, recevait mieux encore en raison de son exposition plus longue aux levures. Le muscadet est créé par six cent agriculteurs, dont la plupart proposent leurs vins à une quarantaine de négociants, qui fusionnent et embouteillent les vins sous leurs propres étiquettes. La plupart de ces vins sont très excellents et peu coûteux.